تجميد المجفف التوت المحلية

وصف موجز : آلة التجفيف بالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتبالتنعم .

　　

التوت في العالم كما هو معروف " الفاكهة الذهبية " بالإضافة إلى غنية في الفركتوز ، والفيتامينات ، والأحماض الأمينية ، نكهة يانع ، الحامض والحلو لذيذ ، ولكن أيضا وظيفة طبية ، ولكن التوت ليست مقاومة للتخزين ، لذلك الطعام الطازج هو فقط جزء صغير من مبيعاتها ، السعر هو أيضا حوالي 20 يوان للكيلوغرام الواحد .

　　

لماذا اختيار فراغ تجميد التجفيف ؟

　　

التجفيف التقليدية يمكن أن يسبب المواد يتقلص ، وتدمير الخلايا ، وهيكل العينة لا يمكن تدميرها أثناء التجفيف بالتجميد ، لأن المواد الصلبة هي مدعومة من الجليد الصلب في مكانها . عندما يصعد الجليد ، فإنه يترك فراغات في المواد الجافة المتبقية . هذا يحافظ على سلامة التركيب البيولوجي والكيميائي المنتج وأنشطته .

　　

التجفيف هي واحدة من الطرق للحفاظ على المواد من التدهور . هناك العديد من طرق التجفيف ، مثل التجفيف في الشمس ، الغليان والتجفيف ، التجفيف بالرش ، فراغ التجفيف . ومع ذلك ، هذه طرق التجفيف تتم في درجات حرارة فوق 0 درجة مئوية أو أعلى . المنتجات التي يتم الحصول عليها عن طريق التجفيف ، وعادة ما تكون صغيرة الحجم ، والملمس يصبح من الصعب ، بعض المواد المؤكسدة ، بعض المكونات المتطايرة سوف تفقد معظم بعض المواد الحساسة للحرارة ، مثل البروتين والفيتامينات سوف يكون لمسخ . الكائنات الحية الدقيقة يمكن أن تفقد النشاط البيولوجي ، المواد الجافة لا تذوب بسهولة في الماء ، وهلم جرا . ولذلك ، فإن المنتجات المجففة هي مختلفة جدا عن تلك التي قبل التجفيف .

　　

طريقة التجفيف بالتجميد يختلف عن طريقة التجفيف المذكورة أعلاه ، المنتج التجفيف تتم أساسا في درجة حرارة أقل من 0 درجة مئوية ، وهذا هو ، المواد التي تحتوي على الماء ، قبل التبريد وتجميد في صلب ، ثم في حالة فراغ ، بخار الماء مباشرة التسامي ، مثل الثلج الجاف ، لا يمر السائل من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية مباشرة من العملية ، والتجفيف كله في درجة حرارة منخفضة نسبيا .