تجميد آلة تجفيف العجين

تجميد آلة تجفيف العجينفراغ تجميد التجفيف هو تجفيف المواد الغذائية ، بالمقارنة مع الهواء الساخن تجفيف المنتجات المصنعة من قبل هذا الأسلوب ، لديها مزايا طويلة الجرف الحياة ، وحسن rewaterability ، وحسن اللون ، ورائحة وطعم والتغذية . بعد التجفيف بالتجميد ، حجم وشكل المنتج هو أساسا دون تغيير . فائدة نموذج يمكن استخدامها في مختلف الصناعات الغذائية ، مثل الفواكه والخضروات والتوابل والمنتجات المائية والمنتجات البيولوجية ، والمشروبات ، عينة ، الخ . فائدة نموذج يحتوي على مزايا جيدة الطعم واللون ، وارتفاع القيمة الغذائية ، والحفاظ على المدى الطويل .

ما يسمى فراغ تجميد تجفيف المواد التي تحتوي على الماء ، بعد المعالجة ، في - 30 ℃ بسرعة تجميد فراغ البيئة ، حيث أن محتوى الماء من الحالة الصلبة إلى غاز ، لإزالة الرطوبة والحفاظ على المواد الجافة .

فراغ معدات التجفيف بالتجميد هو seriation من الشركة التي شكلت منطقة واحدة من معدات التجفيف بالتجميد من 0.5m2 ~ 280m2 . العملاء في جميع أنحاء مقاطعة تشجيانغ وخنان ويوننان وشاندونغ وفوجيان وهاينان وهوبى وغيرها من المقاطعات ، والمعدات تعمل بشكل جيد ، تجميد المجفف الغذاء معايير الجودة للتصدير .
فراغ معدات التجفيف بالتجميد ويشمل أساسا : الغذاء قبل تجميد النظام ، نظام التجفيف بن ، نظام التدفئة ، نظام فراغ ، نظام التبريد ، نظام نقل المواد ، ونظام وسائل الإعلام ، نظام هوائي ، نظام التنظيف

ثانيا - مبدأ العمل

فراغ تجميد التجفيف هو طريقة تجفيف المواد التي تحتوي على الماء ، بعد المعالجة ، في - 30 ℃ بسرعة تجميد فراغ البيئة ، حيث أن محتوى الماء من الحالة الصلبة إلى غاز ، من أجل إزالة الرطوبة والحفاظ على المواد .

فراغ معدات التجفيف بالتجميد تشمل أساسا : الغذاء قبل تجميد النظام ، تجميد تجفيف خزان ، نظام التدفئة ، نظام فراغ ، نظام التبريد ، نظام نقل المواد ، ونظام الرصد .

فد سلسلة من معدات التجفيف بالتجميد ، حسب المساحة الاسمية من لوحة التدفئة ، ما مجموعه 50 ، 75 ، 100 ، 150 ، 200 ؟ 71 ؟ مواصفات مختلفة ، مثل 1.77o ، والفرق الرئيسي هو أن أطوال مختلفة من تجفيف بن ، يمكن تحميل عدد مختلف من المواد التي تحتوي على كتل ، من 2 إلى 8 في بن .

ثلاثة فراغ معدات التجفيف بالتجميد

الجهاز يتكون أساسا من ستة أجزاء : تجفيف مربع ، المكثف ، نظام التدفئة ، نظام فراغ ، نظام التبريد ، ونظام التحكم الكهربائي .

مجفف
المواد التي يتم وضعها في الفولاذ المقاوم للصدأ صينية على الرف في غرفة التجفيف ، وتحميل المواد في نسبة من 8 إلى 12 كيلوغراما لكل مربع البليت ، كل طبقة من الرفوف يتم توفيرها مع مسبار لقياس درجة حرارة المواد ، والتي يمكن استخدامها لرصد درجة حرارة المواد في كامل عملية التجفيف بالتجميد . الباب يستخدم المطاط ختم الشريط ، ينبغي إيلاء الاهتمام إلى إغلاق الباب عند التعامل مع تشديد الباب ، مربع مختومة .

المكثف ( المياه الماسك )
هو جهاز مغلق التكثيف و التسامي بخار الماء ، هناك مساحة كبيرة من سطح المعدن الامتزاز ، بخار الماء من المواد التسامي تجفيف مربع يمكن أن تتكثف و كثف على السطح المعدني ، درجة حرارة التشغيل من سطح الامتزاز يمكن أن تصل إلى - 45 درجة مئوية ~ 55 درجة مئوية ، شكل المكثف هو اسطوانة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد ، القرص الداخلي مع التكثيف الأنابيب ، على التوالي ، مرتبطة مع وحدة التبريد ، وتشكيل نظام التبريد . فراغ صمام فراشة تستخدم لربط المكثف مع مجفف . نظام فراغ يتكون من اتصال من الفولاذ المقاوم للصدأ الأنابيب فراغ مضخة مجموعة ، الجزء العلوي من أنبوب التكثيف في الاسطوانة يتم توفيرها مع تذويب رذاذ الماء الأنابيب التي ترتبط مع أنابيب المياه من خلال فراغ صمام الحجاب الحاجز ، وذلك من أجل تذويب المياه ، وما إلى ذلك ، لا يمكن أن يدخل في تجفيف مربع فراغ الأنابيب . الرغوية البلاستيكية المجلس هو المعتمد في الجزء الخارجي من المكثف للحفاظ على الحرارة ، الطبقة الخارجية هي المغلفة مع الفولاذ المقاوم للصدأ لوحة .

نظام التدفئة
وظيفة نظام التدفئة مجفف بالتجميد هو تسخين المواد في مربع التجفيف ، بحيث المواد باستمرار الحصول على حرارة التسامي ، حتى أن المواد لتلبية متطلبات محددة من محتوى الرطوبة ، مجفف بالتجميد نظام التدفئة لديها طرق مختلفة للتدفئة ، في الاتصال التدفئة ، ونحن استخدام دورة متوسطة طريقة التدفئة . تعميم نظام التدفئة يتكون من خط أنابيب مضخة ، تعميم المتوسطة مربع ، سخان ، مدخل ومخرج الأنابيب ، السائل تحكم في درجة الحرارة ، الخ . تعميم السائل يتكون من 4 أجزاء من الماء ، 2 أجزاء من الكحول الإيثيلي ، 4 أجزاء من جلايكول الإثيلين إلى تعميم غير تجميد السائل ، نقطة التجمد هو - 120 درجة مئوية ، وارتفاع درجة حرارة السائل لا يتجاوز 60 درجة مئوية عند استخدام نظام التدفئة ، تدفئة تعميم السائل أولا ، التحكم في درجة الحرارة من خلال التحكم في درجة الحرارة من السائل مربع منظم ، والتدفئة تلقائيا ، بعد فتح خط أنابيب مضخة ، تعميم السائل يمكن إرسالها إلى الرف في تجفيف مربع ، تدفئة الرف ، ثم العودة إلى مربع السائل للتدفئة . في الإشعاع أو التدفئة ، ونحن استخدام البخار لتسخين درجة حرارة عالية 120 ℃ ، صمام الملف اللولبي البخار تلقائيا التحكم في درجة الحرارة .

نظام فراغ
نظام فراغ يتكون من قرص دوار مضخة فراغ أو المياه حلقة مضخة جذور مضخة فراغ ، جذور مضخة مضخة معززة لا يمكن استخدامها وحدها ، بدء قرص دوار مضخة أو مضخة المياه حلقة ، بحيث تعمل لفترة من الوقت ، عندما تصل درجة فراغ في النظام أقل من 1 كيلو باسكال ، ثم تبدأ تلقائيا جذور مضخة . دوارة مضخة هيكل ، هيكل مضخة الجذور ، وما إلى ذلك انظر التعليمات . فراغ متر من نظام فراغ يمكن استخدام الاتصال الكهربائية فراغ متر ، والتي يمكن التحكم تلقائيا في بدء ضخ الجذور حسب درجة فراغ مسبقا القيمة . فراغ صمام فراشة مرتبة في خط أنابيب فراغ بين تجفيف مربع مكثف ، ويمكن فتح وإغلاق وفقا لمتطلبات الاستخدام . عندما توقف تشغيل مضخة فراغ ، فراغ خط أنابيب يمكن أن تكون مغلقة تلقائيا ، وفي الوقت نفسه ، يتم وضع الهواء في المضخة ، مضخة فراغ النفط يعود إلى فراغ خط أنابيب بسبب تأثير الضغط السلبي ، المموج خرطوم هو ترتيب بين ربط خط أنابيب مضخة فراغ لمنع الاهتزاز أثناء التشغيل .

نظام التبريد
نظام التبريد من مجفف بالتجميد يتكون من ضاغط التبريد وحدة ( بما في ذلك مياه التبريد المكثف ، فاصل النفط ، وارتفاع ضغط الأنابيب ، والتجفيف فلتر ، صمام التوسع ، المبخر ، وانخفاض ضغط الأنابيب ) ، الفريون وحدة ، R22 المبردات أو الفلور وحدة التبريد ، وحدة التبريد يتكون من نظام التبريد و المياه الماسك نظام التبريد التي يمكن أن تجعل المنتجات المجففة بالتجميد بسرعة . عندما يكون النظام يعمل ، درجة حرارة الجرف في الاتصال التدفئة يمكن أن تنخفض إلى - 35 ℃ . . . . . . . عندما يعمل نظام التبريد ، درجة حرارة سطح التكثيف لفائف يمكن أن تصل إلى - 35 - 55 ℃ ، وفقا لاحتياجات العملاء من مرحلة واحدة أو مزدوجة ضاغط التبريد ، التبريد جيدة .

نظام التحكم الكهربائي
نظام التحكم الكهربائي يتكون من جهاز الكمبيوتر عرض مسجل ، وحدة التحكم ، أداة التحكم ، ضبط الصك ، الخ . وظيفتها هي التحكم اليدوي أو التلقائي مجفف بالتجميد ، ومعدات التحكم في التشغيل العادي .
وحدة التحكم هي مجموعة مركزية من تسجيل صك التحكم في درجة الحرارة و درجة فراغ جهاز التفتيش ، والتبديل من كل مجموعة ، لوحة أجهزة القياس من وحدة التحكم يتم توفيرها مع درجة الحرارة ، درجة فراغ جهاز التفتيش ، فراغ قياس مربع التجفيف ، ومضخة فراغ ، درجة الحرارة تشير إلى منظم ، منظم درجة الحرارة السائل ، على مدار الساعة ، وهلم جرا . زر لوحة مجهزة التبديل لكل وحدة . مجفف بالتجميد كما تقدم مع التعشيق جهاز الحماية ، مثل ① الجبهة مربع التبريد أنابيب التدفئة لا يمكن أن تعمل . فراغ متر أقل من القيمة المحددة ، جذور مضخة لا يمكن أن تبدأ . مياه التبريد لم تقدم وحدة التبريد لا تبدأ . ④ مضخة فراغ ، صمام الملف اللولبي مع صمام توقف مع مضخة فراغ امدادات الطاقة متر ، في وقت واحد . رفوف التدفئة درجة حرارة ثابتة ، من قبل منظم درجة الحرارة تشير إلى السيطرة .

معدات التجفيف بالتجميد

تجميد التجفيف هو عملية إزالة الرطوبة من المواد المجمدة المنتجات . تجميد التجفيف يمكن تقسيمها إلى فراغ تجميد التجفيف والتجفيف في الغلاف الجوي . الغرض من تجميد المجفف هو الحفاظ على سلامة التركيب البيولوجي والكيميائي للمنتج ونشاطه . مثل العديد من الخطوات الأخرى ، نوع من تجميد المجفف يسمى التسامي يحدث بشكل طبيعي . التسامي هو عملية المذيبات ، مثل الماء ، مثل الثلج الجاف ، مباشرة من الحالة الصلبة إلى غاز . التجفيف التقليدية يمكن أن يسبب انكماش المواد وتدمير الخلايا . هذا لن يحدث في تجميد المجفف ، لأن المواد الصلبة التي تدعمها الجليد الصلب في موقعها . عندما يصعد الجليد ، فإنه يترك فراغات في المواد الجافة المتبقية .

عملية التجفيف بالتجميد ينقسم إلى ثلاث مراحل : تجميد ، التسامي ، تحليل التجفيف ، كل مرحلة لها متطلبات المقابلة ، مواد مختلفة لها متطلبات مختلفة ، كل مرحلة من مراحل عملية التصميم والتحكم في طرق مختلفة لها تأثير مباشر على جودة المنتج وأداء معدات التجفيف بالتجميد .

مرحلة التجميد

تجميد تجفيف المواد الخام يجب أن تكون مجمدة ، حتى أن الماء في المواد الخام إلى جليد ، المرحلة التالية من التسامي على استعداد . ارتفاع درجة حرارة التجميد وتجميد سرعة السيطرة على الهدف ، درجة الحرارة يجب أن تصل إلى نقطة التجميد من المواد المختلفة ، وتجميد نقطة اتصال مختلفة . سرعة التجميد يعتمد بشكل مباشر على حجم الكريستال الجليد الجسيمات في المواد ، وحجم الكريستال الجليد الجسيمات لديها علاقة مباشرة مع هيكل المواد الصلبة و معدل التسامي . في ظل الظروف العادية ، 1 - 3 ساعات لإكمال تجميد المواد في التسامي المرحلة .

مرحلة التسامي

التسامي والتجفيف هو العملية الرئيسية تجميد التجفيف ، والغرض من ذلك هو تبخير الجليد في المواد لإزالة العملية برمتها لا تسمح ذوبان الجليد ، وإلا فإن تجميد التجفيف الفشل . اثنين من الشروط الأساسية التسامي : أولا ، الجليد لا يذوب . والثاني هو أن بخار الماء حول الجليد هو أقل من 610 باسكال . من ناحية التسامي التجفيف يجب أن تتحرك باستمرار بخار الماء لجعل ضغط البخار أقل من المطلوب ضغط البخار المشبع ، من ناحية أخرى ، من أجل تسريع سرعة التجفيف ، باستمرار توفير الحرارة اللازمة للحفاظ على التسامي ، وهذا يتطلب تحسين السيطرة على ضغط البخار و درجة حرارة التدفئة ، من أجل الانتهاء من التجفيف شنغ هوا بسرعة ، وانخفاض استهلاك الطاقة .

3 ، والتجفيف التحليلية

بعد التسامي والتجفيف من بلورات الثلج في المواد ، العديد من الثقوب التي تركت في المواد ، ولكن لا يزال هناك بقايا المياه المجمدة في مصفوفة من المواد ( وهي موجودة في شكل مزيج من الماء والزجاج ) . التحليل والتجفيف هو إزالة ما تبقى من المياه المجمدة ، وأخيرا الحصول على المواد الجافة .